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红烧肉炒腻了,这样蒸保准吃不腻!

来源:丝路明珠网2017-03-19 查看数0

用蒸的方法来做红烧肉

蒸出来的红烧肉肥而不腻

还锁住了水份和营养~

来试试吧!

1、 五花肉切方块,洗干净,冷水下锅,烧开,加2勺料酒煮三分钟,不关火直接捞出来洗干净。

2、 将肉洗干净放在碗里,1斤肉加2勺豆豉

3、 3勺水,4勺生抽,5勺老抽。如果吃辣,就再加2勺辣椒面,再加一勺红糖提鲜,增色

4、 腌制大约半个小时左右,把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅,就跟炖汤一个道理

6、 把砂锅放进蒸锅,大火烧开,改中小火蒸两个小时,记住蒸锅里的水一次性放足够了。两个小时后关火,不开砂锅,先焖一会儿。味道更美味呢。

(生活小常识)

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