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用蔓越莓点缀你的烘焙生活

来源:新华网2016-01-16 浏览量:0

最近两个月,豆果美食体验馆都以甜蜜烘焙作为主题,现场亲自动手体验烘焙乐趣的机会供不应求。在欧美国家,烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。

用蔓越莓点缀你的烘焙生活

让人心动的小红果—蔓越莓

随着中西方文化的交融,烘焙成为了更多人在提高生活品质的过程中,必不可少的烹饪方式。我们都知道,面粉、牛奶之于烘焙是缺一不可的基础原料,如果你希望自己的烘焙作品像橱窗里的售卖品一样华丽美好,试试用小而艳红的蔓越莓作为点睛之笔吧。

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蔓越莓采摘季

17世纪20年代,当第一批欧洲人来到美国时,美国土著印第安人向他们介绍了这种非常独特的红色浆果。因为这种植物的花朵就像在风中摇曳的鹤头,这批移民者称其为鹤之果“craneberry”,之后简称为“cranberry”,中文译名为蔓越莓。

蔓越莓原产于北美,依附在低洼地里的藤蔓上生长,有些藤蔓的寿命可达100多年。每年五月,生长在低洼地中的蔓越莓植物长出新叶。六月开始长出花苞。当花朵完全绽放,绿点开始变得显眼,这些绿点就是以后成熟的蔓越莓果实。

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在九、十月份果实成熟后,蔓越莓就迎来了快乐的丰收季。为了确保我们一年四季都能食用到蔓越莓,在收获中,人们会冷冻几袋新鲜的蔓越莓以备全年食用。所以我们在超市购买到的冷冻蔓越莓,其实凝聚了果农的智慧和体贴。

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二人世界里,因为有了烘焙的甜蜜香气而更加浪漫!为她做一份蔓越莓黄油饼干,蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一,它的营养成分能增强代谢细胞的活跃度,是控制体重的好帮手哦。

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为他做一份蔓越莓乳酪蛋糕,口感酸甜适中,浓香四溢,只一口就足以忘记一整天的压力和疲惫,蔓越莓还能修复因为饮食不规律而产生的肠胃负担。

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有高超的烘焙技艺,当然要和朋友们一起分享啦!把亲手烘焙的蔓越莓手指饼干带到办公室,做为同事们下午茶时间的主角,蔓越莓的特殊营养成分,还能呵护牙齿健康。

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在天气晴朗风和日丽的周末,去郊外游玩的路上,惊喜的打开便当盒,邀请大家一起品尝松软的蔓越莓海绵磅蛋糕,为大家提供丰富的营养,让游玩更尽兴。快来用蔓越莓点缀你的烘焙生活吧!

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