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这蔬菜只在中国有,口感鲜嫩营养丰富,还有解酒的作用

来源:丝路明珠网2017-11-26 查看数0

茭白被称为江南三大名菜之一,是我国特有的蔬菜品种,种植时间长,口感鲜嫩,有肉感,深受吃货们喜爱。

茭白的做法也是多种多样,怎样做都好吃,它还有可清热通便,除烦解酒的功能,能解除酒毒,治酒醉不醒。家中有酒宴时,不妨做上一道简单的油焖茭白,美味又有利于身体。

【油焖茭白】

用料:茭白几根,蒜两粒,小葱一根,盐一勺,红烧酱油一勺。

步骤:

1,茭白剥去外衣,洗干净,霉变有黑点的茭白不要吃,要选择饱满,水润的新鲜茭白。

2,油焖茭白不能切的太薄,吃起来没有口感,切成滚刀块,简单又快手。

3,大蒜拍碎,小葱切好备用。

4,油锅烧热,下蒜末爆出香味。

5,下茭白进去翻炒。

6,倒入适量的水,略微没过茭白,加入一勺红烧酱油,盖上锅盖中小火慢慢焖上几分钟。

7,待水分快干时加入少量的盐,大火收汁。

8,出锅撒上小葱提味即可。

9,软嫩可口,孩子也超爱吃呢。

来源:搜狐美食

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