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南瓜,天然“染色剂”

来源:人民网-生命时报2018-10-31 浏览量:0

南瓜可以和面粉完美融合,做成各种各样的面食,如发糕、馒头、花卷、饼、面条等,也可以将南瓜切片或小块,蒸米饭时放入,使得主食漂亮诱人,美味可口,可谓天然“染色剂”。

吃南瓜要注意:其升糖指数为75,属于高血糖指数食物,尤其是老南瓜含糖量更高,糖尿病人注意不能吃太多,吃南瓜时适当减少主食量。(北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授马冠生)

编辑:窦维娟

责编:王红岩

主编:史    昆

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