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白银加强羊肉监管可追根溯源

来源:甘肃台2015-06-19 查看数0

羊羔肉是甘肃特产,,而白银市靖远县盛产的羊羔肉更是深受广大食客所喜爱。为了保证“靖远羊羔肉”品质,白银市靖远县食药部门近日对羊羔肉市场屠宰地进行了监督检查,请看记者发回的报道。

“靖远羊羔肉” 是我国首例以哺乳类动物为地理标志保护注册的商标。其独特的滩羊品种和生长环境,以及独创的烹饪调制方法,形成了极具特色的地方风味美食。当地共养殖约有600多万只羊,一年能销往全国大概是二十万只左右。

记者从当地一家屠宰厂了解到,通过和当地合作社的合作,一年的销量很大,食品安全监管是如何做的呢?

源头追溯平台既让消费者能够放心消费,又利于食药监管部门的管理。

记者了解到,现在白银市靖远县的市场上还有一些小的屠宰点,他们的加工环境还达不到无菌操作,可能会把一些疑似病畜宰杀之后流向市场,对消费者饮食安全造成一定的威胁。 

都市第1线记者兰州报道。记者:田芳芳

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