丝路明珠网

点击下载 牛肉面

初五“圆年”吃饺子,馅料这么拌才香,3秒包好一个,家人都爱吃

来源:美食学堂记2019-02-09 浏览量:0

今天是正月初五,除了迎财神还有一件非常重要的事情,那就是吃饺子。初五吃饺子这个传统已经延续了很多年了,虽然大家吃的饺子馅料不一样,但是对于过年的美好期望是相似的。

初五也叫做“圆年”,因为在以前都把初五当作是春节的最后一天,所以就把初五当成春节的句号,于是也叫这一天是“圆年”,不过现在大家一般都是初八上班,所以初七才是很多人心里的春节最后一天,还有在上学的小朋友们,过了元宵节才开学,在他们心里元宵节才是春节的句号,有一句话说十五之前都是年。明天不管大人还是小孩,起床之后都要吃一碗饺子。

饺子想做的好吃,除了要皮薄,下锅之后不会破之外,饺子的馅料也非常重要,要拌出好吃的馅料,,那这个饺子就成功了一大半。今天小编就给大家分享一下猪肉玉米馅的饺子吧,一起来做饺子,明天早上就能吃了。首先我们需要准备的食材有这些:饺子粉,猪肉,鸡蛋,玉米粒,葱姜,料酒,酱油,香油,花椒粉,盐,花生油。

第一步,我们拿一个盆子出来,把饺子粉倒进去,再加入是饺子粉的份量一半的清水,然后把拿一双筷子沿一个方向搅拌,直到盆里的粉变成絮状,就用手开始揉面团,揉成一个圆形的光滑面团就行了,再用保鲜膜把盆子封住,醒20分钟。接着把鸡蛋打进碗里,用筷子搅散。

第二步,等面醒的时间里,我们做馅料,先把猪肉剁碎放进碗里,再把葱姜洗净剁碎放进去,再加入料酒和生抽,再加一些酱油和盐,然后撒一些胡椒粉和滴几滴香油,用筷子使劲搅拌,直到碗里的肉馅变得上劲,用手捏起来是有弹性的,就可以把鸡蛋液倒进去了,再把玉米粒也倒进去。

第三步,往碗里倒一点花生油,再用筷子使劲搅拌一会,直到玉米粒跟猪肉混合了,就差不多了。等面团醒好了,就把面团搓成长面条,用刀切成小块,再用擀面杖擀成圆形面皮,中间厚周围薄一些,然后把馅料放到面皮中间,用手包起来,可以捏出花边,放进锅里煮熟,就可以了。

这样饺子就包好了,煮水饺或者做成蒸饺味道都很好,因为猪肉玉米馅的饺子吃起来既有猪肉的肉香,还有玉米的甜味,吃起来一点都不腻,小孩子都很喜欢吃,一吃就是一整碗。如果要蒸着吃的话,还可以自己调制一些酱料沾着吃,味道会更好。这样包饺子非常快,3秒钟就能包好一个,而且猪肉玉米馅的饺子很清甜,家人都爱吃。

编辑:彭若萱

责编:王红岩

主编:史   昆

声明:本文已注明转载出处,如有侵权请联系我们删除!联系电话:0931-8688154



  • 感动 0%
  • 路过 0%
  • 高兴 0%
  • 难过 0%
  • 愤怒 0%
  • 无聊 0%
  • 同情 0%
  • 搞笑 0%
我要评论