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滴滴牦牛乳 浓浓甘南情——小小“曲拉”变牧民致富“金疙瘩”

来源:视听甘肃·丝路明珠网2020-01-10 浏览量:0

滴滴牦牛乳 浓浓甘南情

甘南藏族自治州地处青藏高原东北边缘,是古丝绸之路“唐蕃古道”的重要通道,是亚洲最好的天然牧场之一,是公认的“五零”牧场:零化学污染、零物理污染、零农药残留、零激素、零公害。

以甘南州为核心的安多藏区是全世界牦牛最集中的区域,牦牛年产乳量约60万吨,占全国牦牛年乳产量的37.5%。牦牛乳产业已成为甘南州的特色产业,形成了牦牛产业集群及辐射周边藏区的产业体系。

牦牛生活在3000米以上的雪域高原,喝的是千年积雪融化的雪水,享受着高原纯净的阳光,吃的是天然牧草,千百年的优胜劣汰,使得牦牛具有超强的高免疫性和抗寒性。牦牛生活环境的特殊性决定其产品的特色,牦牛乳的原生态性、稀有性和高营养价值,决定其产品定位的高端性。2017中国牦牛乳产业发展论坛上,中国乳制品工业协会授予甘南州“中国牦牛乳都”称号并正式授牌,甘南州也被国家确定为生态主体功能区和生态文明先行示范区。

通过规划引导、政策扶持、资金争取等措施,甘南牦牛乳产业取得了较快发展。在当地涌现出了以华羚乳品、燎原乳业等为代表的牦牛乳品加工企业,牦牛乳产业的发展不仅带动了农牧民收入增加,也促进了甘南州经济社会的发展。

小“曲拉”变成牧民致富“金疙瘩”

什么是“曲拉”?

收购的“曲拉”

“曲拉”是藏语的音译文,在甘南牧区,就是牧民家中制作完酥油茶剩余的奶渣,学名叫脱脂干酪,40吨鲜奶才产1吨“曲拉”。

牧民 旦曾·嘉木措

牧民旦曾·嘉木措是甘南州碌曲县人,高原的环境让他的皮肤很黝黑,他告诉记者:“20年前的“曲拉”仅作为藏区牧民日常食用之物,价值低廉,每公斤仅1.2元左右,吃不完的牧民就喂马,马吃不完的当垃圾倒了。”

曲拉”有什么用

由“曲拉”制成的干酪素

在甘肃华羚乳品股份有限公司干酪素生产车间,马小平拿着一个个晶莹剔透的玻璃瓶说:“这些干酪素产品就是由‘曲拉’制作的,它们可以作为食品和工业的原料。比如,烘焙食品、化妆品都离不开它,还有像一次性纸杯、啤酒瓶上光滑的商标牌贴、扑克牌背面光滑的部位,里面都有干酪素,而我们生产干酪素的原料就是‘曲拉’。”

甘南牦牛乳(曲拉)交易平台

在华羚干酪素产品展区,有一块巨型LED大屏。马小平告诉我们:“这是我们于2018年9月成立的甘南牦牛乳(曲拉)交易中心,是中国目前唯一一家牦牛乳产品现货交易平台。目前,在甘南州交易的牦牛乳曲拉占全国交易量的80%以上,甘南已成为全国最大的牦牛乳曲拉交易市场。”

在屏幕可以清晰的看到一级“曲拉”交易价为19元。据介绍,在前些年,一公斤“曲拉”只有0.8元—1.6元。如今,华羚用“曲拉”制作的优质干酪素已经销售到86个国家和地区,经过华羚集团多年的带动,“曲拉”价格最高时达到每公斤53元,带动农牧户总增收达14.8亿元,农牧户户均纯收入8500多元。曲拉的收入已经远远超过了酥油的收入,成为广大藏区农牧民重要的经济来源之一。

“2017年是“曲拉”最好的一年,我当时两年共积攒了7000斤,以每公斤53的价格卖的,非常好,没想到这个以前扔掉不要的,现在能卖这么多钱。”牧民旦曾·嘉木措无法掩饰自己内心的喜悦。

甘肃华羚乳品股份有限公司生产车间

甘肃华羚乳品股份有限公司扶贫车间

不仅如此,多年来,华羚矢志不渝地坚持走产业化带动区域经济发展之路,已形成了“公司+基地+农牧户”的产业化经营模式,与农牧民群众建立了稳定的产业带动扶贫长效机制,构建起了基地培育、原料市场、生产加工、自主研发、销售网络以及产业延伸的完整产业体系,产业发展辐射带动广大藏区群众增收致富。

建档立卡户只要提供自己的证明材料即可享受高价收购政策

为加快推进合作市及周边贫困群众精准扶贫、精准脱贫步伐,以关联产业带动建档立卡贫困户脱贫致富,华羚利用贫困户财政扶贫专项入户资金和村级集体经济资金为股金,以入股形式由乡政府统一组织投放到公司,公司以年不低于8%的股金收益分红给股民和村集体,来稳定解决贫困户及村集体经济收入。目前,华羚与合作市扶贫办、农牧局达成了合作框架协议,与合作市佐盖曼玛镇、佐盖多玛乡、勒秀镇、迭部县达拉乡达成了合作协议,共带动20个行政村的建档立卡贫困户970户5589人稳定增收;同时公司为加大对建档立卡贫困户帮扶力度,提高群众收入,对签订协议的牧户进行优惠价收购,鲜奶比市场价每公斤提高0.4元、“曲拉”提高0.2元,通过采取多种举措促进了群众增收。

2019牦牛乳产业发展论坛现场 专家学者共话牦牛乳产业发展

牦牛乳及其副产品酥油和“曲拉”在藏族人民生活中扮演着重要角色,如今也是藏区人民脱贫致富的主要经济来源。将牦牛乳产业和旅游业结合起来,也是甘南州实现美丽战胜贫困的有力举措。未来,进一步加快牦牛乳产业开发,让中国的牦牛乳品成为国际市场上的中国符号,不仅是“一带一路”国家战略在甘南州的具体实践,而且丰富和拓展了甘南州“一带一路”国家战略的独特内涵和深远意义。

记者:魏    军

责编:许玲芳

主编:张建兵

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