丝路明珠网

点击下载 牛肉面

陇菜160道名菜100桌名宴正式向社会发布

来源:广播新闻中心2020-12-03 浏览量:0

甘肃台记者从今天下午在兰州举行的“中国菜”——陇菜向社会发布会上获悉,陇菜十大名菜七大名宴正式向社会发布。

甘肃省烹饪协会会长赵忠禄在发布会上介绍说,陇菜历史源远流长,是中国菜“大家庭”中不可或缺的组成部分。2018年9月10日,中国烹饪协会首次向世界发布中国菜,甘肃十大名菜和七大名宴上榜。甘肃有很多纯天然、绿色、有机、无污染食材,例如:甘南的牦牛肉、羊肚菌、蕨麻猪,兰州的百合,陇南的木耳、花椒,陇西的中药材和陇西腊肉,庆阳的黄花菜,天水的花牛苹果等都是陇菜得天独厚的食材资源。为了更好地挖掘各市、州餐饮老字号企业、餐饮地标名店、风味宴席、精品陇菜,省烹饪协会会同全省14个市州行业协会共同推荐出甘肃陇菜代表菜肴150道、甘肃地方风味宴席93席。

推荐评选出的陇菜十大名菜分别为:兰州手抓羊肉、团圆百合、蝴蝶羊肚菌、红焖藏香蕨麻猪、秘制段记卤肉、玉泉烤全羊、红烧黄河大鲤鱼、四喜金鳟狮子头、秘制牛肉、陇上香酥鸭。七大名宴为:黄河宴、百合宴、全牛宴、全羊宴、敦煌宴、一品山河宴、陇原万寿宴。

当日还举行了陇上名店、名宴、名菜、甘肃陇菜烹饪大师表彰大会以及甘肃陇菜文化产业(集团)有限公司揭牌仪式。



甘肃广播电视总台全媒体记者│李千

  • 感动 0%
  • 路过 0%
  • 高兴 0%
  • 难过 0%
  • 愤怒 0%
  • 无聊 0%
  • 同情 0%
  • 搞笑 0%
我要评论