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《今日聚焦》——陇上二十四节气之·夏至:万物极盛 绿荫渐浓

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今天(6月21日)17点13分,我们迎来了夏季的第四个节气——夏至,在夏至这天,包括我国在内的北半球地区迎来白昼最长的一天。与此同时高温酷暑也拉开序幕。夏至入头九,羽扇握在手。二九一十八,脱冠着罗纱,从夏至这天开始,人们通过数“夏九九”来记录温度的变化。炎炎夏日,虽有酷热却也是一段生动而美好的时光。蝉鸣阵阵、麦香十里、流萤轻飞、星河灿烂,时间又一次指向了美好的盛夏光年。今天的节目我们就来关注《 陇上二十四节气之〈万物极盛 绿荫渐浓〉》。演播室邀请到的嘉宾是西北师范大学文学院陈晓红副教授。节目的一开始我们先到陇南看一看春天里漫山遍野的油菜花,现在已经结出了最丰盈的果实。

一到夏天,老兰州人,家家户户都会养上一缸由“莲花菜和芹菜”发酵而成的浆水,面汤与蔬菜在一口瓦缸里狭路相逢,时间的变化,让汁水产生出一种恰到好处的酸爽味道。

这一天地表温度高达37度。家住皋兰县什川镇的刘萍为家人准备的晚饭是浆水面。自家院子里摘得的韭菜切粹 ,和干辣椒一起热油浇淋, 倒在刚刚舀出的浆水上,熟油的醇厚和韭菜的辛香让原本普通的浆水有了层次更加丰富的口感 。炝好的浆水必须要搭配薄亮有韧劲的手擀面条才算是靓霍,当然,仅仅一碗浆水面还成就不了独特的味觉体验,必须要配上几个凉菜,尤其是油炸的虎皮辣子。这才算是属于兰州人特有的夏天的味道。

刘萍的三个子女都在外地工作,平时就她和老伴在家。晚饭过后,老父亲给儿子打了个视频,嘱咐他有时间带着妻子一起回家吃妈妈做的浆水面。言语间有叮咛也有牵挂。


来源:甘肃广电总台·电视新闻中心

编辑:朱 彦

责编:黄昕鹏

主编:张建兵

声明:本文版权归甘肃广电总台所有,转载请注明出处,如有疑问请与我们联系,联系电话:0931-8688154!欢迎转载!

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