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【短视频】立春至!寒冬已尽春意萌动

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东风吹散梅梢雪,一夜挽回天下春。今天,我们进入了二十四节气的第一个节气——立春立春,意味着新一轮的四时更替正式开启。


在北方,人们主要通过食春饼来“咬春”。用温水烫面烙制或蒸制成春饼,再加入炒好的粉丝豆芽、鸡蛋、韭菜等“馅料”,就成了立春时节最受欢迎的一道美食。在吃法上,老北京最讲究春饼一定要卷成筒状,从头吃到尾,俗语叫“有头有尾”。而在南方,比如福建、台湾、湖南、广东、广西南部等地,人们主要食用春卷。春卷馅料十分丰富,有豆沙、花生、白菜肉馅及海鲜等,做法上和北方也有较大区别,是用干面皮包上馅料,经煎、炸而成。此外,由于春节都在立春节气前后,因此立春节气更多了几分年味。 

甘肃台报道

甘肃广电总台全媒体记者:于兆鹏


来源:甘肃广电总台·电视新闻中心

编辑:陈思婧

责编:黄昕鹏

主编:张建兵

声明:本文版权归甘肃广电总台所有,转载请注明出处,如有疑问请与我们联系,联系电话:0931-8688154!欢迎转载!


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