地处河西走廊东北部，石羊河流域下游，以防沙治沙闻名于世的武威市民勤县，立足资源优势，深挖资源潜力，在沙葱产业上持续发力。通过积极开展广泛深入的科技协作交流，不断培育和壮大各类相关主体，推动产业集聚融合发展，沙葱已成为当地乡村振兴的重要支柱产业。

眼下，民勤县大坝镇露地沙葱迎来采收季，群众忙着采收、分拣、过秤、包装，呈现出产销两旺的好势头。

沙葱耐风蚀、干旱和瘠薄，能够在海拔800至2800米的荒漠、砂地或者干旱山坡上生长，生命力极为顽强，是大西北常见的多年生草本植物。《本草纲目》记载，沙葱具有降血脂、降血压、强精明目、开胃消食等功效，被誉为“沙漠珍品、菜中灵芝”。

沙葱形似韭菜，口感清脆多汁，又有几分葱的辛辣，一般夏秋两季才能见到。2008年，在当地政府支持下，民勤县大坝镇八一村村民叶长炼请教相关技术专家，采用冷刺激的方法破解了沙葱冬季休眠难题，完成野生沙葱人工培育驯化，种出了民勤县历史上第一棚“家养”沙葱。

野沙葱华丽转身，开启了致富新旅程。沙葱产业发展，不仅让叶长炼实现了个人致富，也让民勤县大坝镇八一村党支部书记甄作军认识到，沙葱不仅种植成本小、用水总量少、产出效益好、营养价值高，还能起到防风固沙和防止水土流失的作用，适宜大面积种植。发展沙葱产业也许能帮助村里打破传统农业结构，闯出一条适宜本村发展的特色产业新路子。

有了这样的想法，甄作军开始带领村民平整耕地，发展设施农业，大面积种植温室沙葱。后续他们成立了专业合作社，开展技术培训，推广沙葱种植。经过十多年的探索和发展，终于实现了一年四季不间断地供应沙葱，持续增加群众收入。民勤县大坝镇八一村成为人工驯化沙葱产业起源地，甄作军也因此被乡亲们亲切地称为“沙葱书记”。

伴随着沙葱产量提高，市场供给平衡问题又出现。以前，村民们不懂宣传，销售全凭收购商口耳相传，价格并不稳定。如此一来，大坝镇沙葱产量跃上了新台阶，但销售市场没打开，供大于求、价格下跌的局面开始出现。

一次偶然的机会，甄作军在天津蔬菜批发市场考察，没有看见民勤沙葱，甚至当地人都不知道沙葱是什么。这让他意识到八一村沙葱产业亟需宣传和推广，需要更好的机制带动村民增收。于是，在县农业农村局和大坝镇技术人员指导下，八一村搭建冷库，建立沙葱产业园，拓展线上线下销售网络，提升沙葱产业附加值，把沙葱打造成民勤特色品牌和增收致富的“拳头”产业。“民勤沙葱”获得了沙葱地理标志商标认证，2023年被认定为绿色食品A级产品，民勤沙葱的“金字招牌”越擦越亮。

声名远飘万里，葱香征服八方胃。可腌、可酱、可烹炒的民勤沙葱，从原来的鲜为人知，到如今已在各地餐桌上火热“出圈”。沙葱牛肉、凉拌沙葱、沙葱人参果沙拉、沙葱炒鸡蛋等一系列当地特色菜肴，备受美食爱好者的好评。

随着生鲜冷链技术日益完善和新零售渠道的拓展，沙葱打破了地域壁垒，从西北一隅走向更为广阔的市场，成为现代饮食业的“新宠”。

民勤沙葱效益凸显，大坝镇也先后培育出富民源、长炼、奥翔等13个沙葱专业合作社。县里帮忙搭建起产学研推联合育种平台，邀请科研院校专家“落户”，制定技术规程，推广标准化生产技术；围绕市场需求，配套建设恒温库、沙葱包装车间、交易市场等冷链仓储设施，提高沙葱储运保鲜和调蓄能力，实现沙葱常年均衡供给和错峰上市；依托沙葱专业合作社、电子商务和农超对接等多种渠道，“小沙葱”真正进入快车道，走向了更远的地方。

目前，民勤县已有14个镇种植沙葱，种植面积累计达到1.5万亩，年产量5.25万吨，年销售量5.10万吨，年产值超过2亿元以上，年带动务工收入3000万元以上。民勤沙葱产业园已发展成为西北五省最大的沙葱人工繁育供销基地，实现了“十万元棚”和“万元田”效益目标。沙葱产业呈现出持续性进步与蓬勃发展之态，为村民们成功开拓出了一条在家门口务工增收的有效途径。

产业兴则县域活，县域活则全盘活。小小沙葱，扎根沙漠腹地，不屈不挠对抗风沙，成为民勤抗击风沙“生力军”；沙葱产业，历经16载，已成为民勤县优势特色产业。民勤县不断完善扶持政策，健全服务体系、培育壮大特色优势产业、夯实科技支撑，通过强龙头、补链条、树品牌，延伸沙葱产业链条，有力有效增强市场竞争力和可持续发展能力。

从“驯化野沙葱进日光温室种植”到“推广露地沙葱大面积种植”，从“沙葱的育苗移栽”到“沙葱反季节栽培土质、墒情掌控”，民勤沙葱实现了质的飞跃与突破，不仅种植规模不断扩大，沙葱的品质和产量也得到了极大的提升，其市场影响力和竞争力也日益增强，为当地县域经济的发展注入了强大的动力和活力。

来源：甘肃广电融媒体中心

编辑：陈思婧

责编：许玲芳

主编：张建兵

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