最近，“甘肃天水麻辣烫”火爆出圈，在各大社交平台登上热搜榜，被网友刷屏点赞并喊话“建议全国推广”。不少游客赶到天水只为吃一碗正宗麻辣烫，天水开始连夜修路、刷墙迎接游客，开启宠客模式。“天水麻辣烫”为何突然就火了？我省文旅又该如何乘势而上，以“开门红”引领实现“全年旺”？今天（3月19日）的节目我们就此话题展开讨论，演播室请到的嘉宾是兰州文理学院教授、甘肃省黄河文化研究会常务副会长兼黄河流域乡村文旅振兴专业委员会会长王万鹏。

连日来，天水街头巷尾的麻辣烫店，还未到饭点，门口手拿“蔬菜捧花”的“粉丝”们就排起长龙了。升腾的烟火气里，用竹签串起来的各类菜品均匀裹满油泼辣子，晶莹剔透的手擀粉被浸透入味。诱人的卖相及“热辣滚烫”的美味让顾客们舌尖上的味蕾得到了充分的满足。

来源：甘肃广电融媒体中心

编辑：赵　倩

责编：黄昕鹏

主编：毛丽娟

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