赶大集、购年货，迎新年。在中国的乡村，春节期间赶集由来已久，辛苦劳碌了一整年的人们，在这段时间会放下手中的活儿，男女老少齐出动，高高兴兴赶年集。今天，就让我们走进“梯田王国”平凉庄浪，感受大集里浓缩的众生画卷、具象的人间烟火。

庄浪县卧龙大集，一年四季热闹非凡，尤其到了年关。随着乡村的发展，集市上可供村民们选择的商品花样越来越多，商贩们的进货渠道也是越来越广。

宫灯摊的主人罗根平，是卧龙镇刘罗村的村民。他手里的这些灯笼，是由村上的乡村就业工厂生产制作的。2023年4月，在镇上的扶持下，刘罗村将庄浪县宫灯产业引进村里。就业车间在乡村扎下了根，一盏盏小小的灯笼，成了村民们增收致富灯。罗根平因为手艺出众，成为了工厂的厂长。

穿钢丝、缝灯面、套灯架、拉金条，一个美观大气、透亮通红的植绒灯笼需要经过十几道工序才能成型上市。宫灯就业工厂采取计件制和弹性的工作时间，既可以让村民照看家里，又可以在厂区上班创收，实现顾家增收两不误。不仅如此，就业工厂每年还可带动村集体收益分红5万元，同时村集体以固定资产进行入股，每年可实现租金一万五千元。2023年，庄浪县年产宫灯100万只，年产值达1亿元。仅刘罗村宫灯就业工厂一家，6个月的时间里从这里发出去的灯笼就超过了2万件。

随着前来赶集的村民们越来越多，罗根平的小摊迎来了今天的第一位客人。

第一笔生意在你来我往的讨价还价中达成了。红彤彤的灯笼从摊前挪到顾客的手里，不仅意味着团圆，更寄托着人们对新一年平安顺遂、红火日子的祈盼。

火红的灯笼映衬着红火的日子。罗根平也希望这些灯笼能让刘罗村村民们奔向更加光明的前程。

临近中午时分，前来赶集的人们越来越多。买一副对联，购几幅年画，彩色的图案，吉祥的话语，都是人们对新年好日子的期盼，而大集里年的味道，不仅是在灯笼里，还藏在一块块糖瓜之中。

张鹏口中的“只有过年才吃的东西”，就是灶糖，也叫糖瓜。在庄浪，过年制作糖瓜的传统由来已久。周喜余，是周氏糖瓜的第三代传承人，跟随父亲做糖瓜已有三十个年头。制作糖瓜工序复杂，第一步就是把发好的小麦芽掺入提前蒸熟的小米中进行发酵，得到麦芽糖，再将米渣过滤，就能够得到澄清的麦芽糖水。

将麦芽糖倒入锅中，旺火烧开，不停捣搅，熬成糖浆。

这是个既费力又操心的过程。炉火要旺，木铲要尽可能快地搅动，以防糖烧焦变味，稍一走神，整锅糖就可能全部失败。持续1个多时辰后，伴随着水分的蒸发，褐色的糖渐渐黏稠、成形。

出锅后的糖浆需要散热。待到晾到能搭住手，就要快速扯糖。把糖挂在木栓上，依靠臂力，反复折叠抽拉，让糖稀混入空气，形成气腔，再将糖拉成细条，用细绳把一个个糖条截断，伴随着颗颗糖瓜落地的声音，一锅的甜蜜悄然成形。

儿时的童谣渐渐远去，伴随着一代又一代人的成长，人们关于糖的记忆逐渐变得丰富，但糖瓜却依然是年里必不可少的美味，它的味道依旧如记忆中那般香甜，萦绕在人们关于年的梦里。

回家过年是中国人最深的乡情，最浓的乡愁。在庄浪，乡愁也深藏在对暖锅的思念里。

过年了，村民孙收孟在外的孩子们都回了家。 

庄浪暖锅，也叫锅子，起初来源于农村民间各类大型聚会和宴席，主要有“麻、辣、暖、香”等四大特色，由本地牛肉、猪肉、豆腐、细粉条、土豆、萝卜、鲜磨菇、黄花菜等原料组成，配暖锅汤点火开锅后食用，味美醇香。从前的暖锅材质是砂质，如今都升级成了铜锅。锅子的材质在变化，而庄浪人对于暖锅的钟爱却丝毫未变。

吃暖锅铜锅必不可少，暖锅食材比如粉条、花馍在大集上也是很受欢迎。

集市红红火火，年味儿格外浓郁。赶集的人们乘兴而来，自得其乐，各取所需，满载而归。直至下午四点，这场“活色生香”的乡村大集才渐渐有了散的迹象。孙收孟家里的厨房，这时却热闹了起来。

在家常闲话里干活，太阳也渐渐地落了山。

一家人其乐融融地围坐于桌前，畅聊人生，漫话家常。热气腾腾的铜火锅里，装着红红火火的日子，满满的都是团圆的味道，幸福的味道！

烟火辞暮,新年轻启,年年团聚。被岁月打磨过的生活,在乡村的大集上沉淀，在新年的夜里开出了花。

聚拢是烟火，摊开来是生活。一场乡村大集，一个大红灯笼，一块甜蜜的糖瓜，一个热气腾腾的暖锅，反映的不仅是村民们朴实幸福的生活，更是中国乡村经济活力的写照，是乡村振兴的缩影。

来源：甘肃广电融媒体中心

编辑：何思哲

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主编：毛丽娟

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